在家炒茄子好吃_在家炒茄子的做法
炒茄子容易黑?边炒边滴点醋,颜色一直紫莹莹的茄子的颜色自然就能保持得更久了。不过这也就是我自己瞎琢磨的，具体啥原理咱也说不太清，反正这方法是真管用。现在我炒茄子可熟练了，每次都能让它保持着漂亮的紫色。上周我表妹来我家，我给她做了个蒜蓉茄子，她还一个劲夸我，说这茄子看着就好吃，颜色这么鲜亮，是不是有啥秘诀是什么。
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盘点!5种炒茄子独家秘方,让你在家实现茄子自由宝子们，谁懂啊！炒茄子一不小心就容易吸油变成“油疙瘩”，难吃又不健康。别愁啦，今天我就给大家盘点5种炒茄子的独家秘方，让你在家轻松实现茄子自由！ 秘方一：盐水浸泡法你把茄子切好后，直接扔进盐水中泡个15 - 20分钟。这就好比给茄子做了个“抗油防护衣”。泡过盐水的茄子，细是什么。
炒茄子要不要焯水?正反观点大碰撞,一文搞懂而且焯水还能去掉茄子里的一些涩味，让茄子的口感更上一层楼。总结一下，焯水的优势就是能让茄子颜色好看、口感清爽，还能减少吸油量。再看看不焯水派。我自己有时候就懒得焯水，直接把茄子下锅炒。不焯水的茄子，那原汁原味保留得特别好，吃起来就是那种纯粹的茄子香。而且焯水好了吧！
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必看!炒茄子总是吸油怎么办?3个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！每次炒茄子，锅里的油就像被茄子施了魔法一样，“疯狂”地被吸进去，炒出来的茄子油汪汪的，吃起来腻得慌，这体验简直绝了。你是不是也常常遇到这种情况，满心欢喜地准备炒盘茄子，结果因为茄子太吸油，搞得菜没法下嘴，不仅破坏了做菜的好心情，还影响了食欲。这炒茄子说完了。
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收藏!跟着网红学炒茄子,让你秒变厨房高手还在为炒不好茄子发愁吗？别担心，今天我就带你跟着网红学炒茄子，让你秒变厨房高手！ 首先，网红教的第一招是茄子的处理技巧。你平常是不是直接把茄子切块就下锅，结果炒出来又黑又软，口感差极了。而网红会先把茄子切成条或者块后，用盐水浸泡一会儿。这就好比给茄子穿上了一层“..
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职场人必学!快速炒出美味茄子,下班轻松搞定晚餐为啥选炒茄子呢？首先，茄子这食材便宜又常见，随便哪个菜市场、超市都能买到。其次，炒茄子的做法简单，不像那些复杂的大菜，要各种花里胡哨的步骤，这波操作直接“傻瓜式”。而且，茄子本身吸味，你随便调个味，它都能变得超级好吃，简直是“味道吸铁石”。最后，炒茄子速度快啊，从准备等会说。
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教你茄子好吃做法,不加一滴水,比肉香,一锅不够吃茄子是我们日常生活中经常吃的食物，或炒，或凉拌，或腌制，我们做的最多的就是红烧茄子了，但是烧茄子感觉还是有点太油腻了，尤其岁数大的人是什么。 可见多吃茄子是对我们身体有非常多的好处的，不过有些人不愿意吃茄子，所以为了我们自己的身体健康，就需要多研究一些茄子好吃的做法，让我是什么。
三伏天我家茄子就这么做,比油炸健康、红烧好吃!家里摘了2个茄子，茄子品种还不同，就这样搭配着吃吧，其实一个紫色圆茄就够吃一盘了。今天就分享这个很好吃的方法，把茄子切成长方形薄片； 2、再把切好的茄子放在笼屉上开水蒸10分钟左右，蒸软就可以了； 3、热锅凉油下入肉末翻炒至变色，加入蒜片炒香，再加入适量白胡椒粉、1勺生说完了。
红烧茄子口感油腻还发黑咋整?揭秘少做的那一步,快收藏!茄子这玩意儿，就像个“吸水海绵”，特别能吸油。你直接炒，它吸满了油，能不油腻嘛。而且，茄子里含有一种叫酚类物质的东西，遇到空气就容易氧化，直接炒的话，就会很快变黑，卖相自然就不好看咯。这波操作，妥妥的“踩雷”啊。那解决方案是啥呢？很简单，你在炒茄子之前，先给它“洗个澡好了吧！
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茄子这么炒才对,别过油也别直接炒,不吸油不发黑,特下饭说起茄子啊，我可太有发言权了。以前炒茄子总犯愁，要么一炒就黑黢黢的，看着就没胃口；要么就是吸油吸得厉害，吃一口满嘴油星子，腻得不行。后来跟我妈学了一招，嘿，你猜怎么着？炒出来的茄子色泽鲜亮，还不怎么吸油，配着米饭能多吃两碗呢！那天我在家琢磨着做茄子，正准备像往常一样直还有呢？
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