在家炒茄子_在家炒茄子怎么做
盘点!5种炒茄子独家秘方,让你在家实现茄子自由宝子们，谁懂啊！炒茄子一不小心就容易吸油变成“油疙瘩”，难吃又不健康。别愁啦，今天我就给大家盘点5种炒茄子的独家秘方，让你在家轻松实现茄子自由！ 秘方一：盐水浸泡法你把茄子切好后，直接扔进盐水中泡个15 - 20分钟。这就好比给茄子做了个“抗油防护衣”。泡过盐水的茄子，细后面会介绍。
炒茄子容易黑?边炒边滴点醋,颜色一直紫莹莹的要说这厨房里的事儿啊，真是挺有意思的。就拿炒茄子来说吧，之前我可犯了不少愁。明明买的是那种紫莹莹、油亮亮的长茄子，看着就让人欢喜，可一进锅炒没多久，嘿，就开始变颜色，从鲜亮的紫色慢慢发乌，最后简直成了黑乎乎的一团，看着就没什么胃口了。记得有回请朋友来家里吃饭，我特小发猫。
三伏天,我家茄子就这么做,比油炸健康!茄子的软嫩和肉末的弹牙在嘴里缠缠绵绵的，比外面的打卤面实在多了。重点是，它吃起来太省心——不用操心菜量，一盘顶两三样，省了买菜洗切的时间。夏天热疯了，开火炒多菜耗精力，这个肉末茄子就靠蒸一蒸轻松搞定，一盘端上来全家抢光，连洗碗都轻松不少。营养上也不含糊。茄子本好了吧！
家人们谁懂!挖到“米饭杀手”酱香茄子这道宝藏菜!这能赋予茄子浓郁的酱香；再来1勺蚝油，增添鲜美的味道；接着加1勺黄豆酱，让酱香更醇厚；然后放一点点鸡精提鲜，一点点糖中和味道，最后倒入小半碗水，搅拌均匀，酱汁就调好啦。把茄子去皮，切成细细的条状。起锅烧油，油热后把茄条倒进去，耐心地多炒一会儿，直到把茄子炒软。炒软后的茄等我继续说。
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炒茄子要不要焯水?正反观点大碰撞,一文搞懂宝子们，炒茄子到底要不要焯水，这可是个让很多人纠结的问题！今天咱就来个正反观点大碰撞，一文给你搞懂。先说说焯水派。我有个朋友，以前炒茄子老是炒出一盘黑黢黢、油腻腻的“黑暗料理”，那卖相和口感，简直让人难以下咽。后来他听人说炒茄子前先焯水，就试了试。嘿，这波操作直是什么。
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必看!炒茄子总是吸油怎么办?3个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！每次炒茄子，锅里的油就像被茄子施了魔法一样，“疯狂”地被吸进去，炒出来的茄子油汪汪的，吃起来腻得慌，这体验简直绝了。你是不是也常常遇到这种情况，满心欢喜地准备炒盘茄子，结果因为茄子太吸油，搞得菜没法下嘴，不仅破坏了做菜的好心情，还影响了食欲。这炒茄子等我继续说。
收藏!跟着网红学炒茄子,让你秒变厨房高手还在为炒不好茄子发愁吗？别担心，今天我就带你跟着网红学炒茄子，让你秒变厨房高手！ 首先，网红教的第一招是茄子的处理技巧。你平常是不是直接把茄子切块就下锅，结果炒出来又黑又软，口感差极了。而网红会先把茄子切成条或者块后，用盐水浸泡一会儿。这就好比给茄子穿上了一层“..
职场人必学!快速炒出美味茄子,下班轻松搞定晚餐家人们谁懂啊！职场人每天忙得晕头转向，下班回到家累得像条狗，根本没精力做饭，点外卖又不健康。别慌，今天就给你介绍一道快手菜——炒茄子，让你下班轻松搞定晚餐。为啥选炒茄子呢？首先，茄子这食材便宜又常见，随便哪个菜市场、超市都能买到。其次，炒茄子的做法简单，不像那些复后面会介绍。
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夏天吃茄子赛补药!三伏天多吃,两块俩清热解暑又开胃小时候常听大人说，夏天要多吃些茄子对身体好，小时候不懂，长大后才知道，茄子味甘性寒，天生就是清热毒、活血脉的好手！比如夏天上火的话，吃点茄子就很好，但是茄子怎么吃却是有讲究的，炒茄子太油腻了，凉拌又怕肠胃弱的人遭不住。那么蒸着吃就比较合适了，既能保留茄子的清热力，又好了吧！
紫亮茄子丰收忙,晚风送香蝶舞旁#夏日养生局夏日的午后，暑气渐消时，城郊的茄子地便成了最动人的画卷。晴风穿过层层叠叠的绿叶，把藤蔓间的凉意送到农人肩头，李伯正弯腰将紫亮的茄子装进竹筐，指缝间沾着新鲜的泥土气息。这方菜园像块被阳光吻透的翡翠，深绿的茄叶上滚动着晶莹的露珠，沉甸甸的果实垂在枝头，紫得发亮，像挂还有呢？
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