酸辣椒炒鸭胗的做法_酸辣椒炒鸭胗的家常做法
在家卤鸭货,简单又好吃,骨头都是香的Hello姐妹们，大家好呀！我又来了呀，今天给大家带来一款超级美味，非常适合追剧的小零食，卤鸭货，做法详细又简单，超级入味，骨头都是香，喜欢的姐妹们一定要收藏哦！下面让我们一起学起来吧。食材：鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗调料：葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶花椒、干辣椒、草果、生后面会介绍。
舌尖上的美味:干锅鸭四宝、萝卜干丝腊肉和青江鮰鱼的制作秘诀先下干锅酱和泡椒末炒几下，再把鸭肠、鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，接着加入青椒块、红椒块、干辣椒、蒜瓣后，续炒2分钟，再加盐、鸡精小发猫。 自制大碗酱的做法： 海鲜酱5克、排骨酱5克、阿香婆香辣牛肉酱5克、三五火锅底料3克、老干妈豆豉3克。注： 此菜亦可用青江鱼回鱼烹制，虽黑小发猫。
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寻味厦门:沙茶面,姜母鸭,土笋冻这三款闽南古早味不可错过辣椒等秘制而成，汤底浓稠鲜香，自带微辣回甘的南洋风味。一碗地道的沙茶面讲究“千人千味”：鸭胗、鱿鱼、猪肝等十几种配料任选，浇上滚烫好了吧！ 做法点睛：家庭版可用沙茶酱+ 花生酱以2:1 比例调汤底，加猪骨汤煮沸，配虾、豆腐、鱼丸等现煮食材，最后淋一勺热油激香蒜末。姜母鸭：古法慢好了吧！
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