咋做豆腐卤_咋做豆沙馅
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煮豆腐怕碎?水里撒点盐,块块都完整,我每次都这么做那天在厨房忙活，听见邻居阿姨在楼道里跟人念叨，说自己煮豆腐总跟打仗似的，捞出来不是碎成渣就是烂糊糊，想做个像样的豆腐菜都难。我听着就笑了，这不就是以前的我嘛。记得刚开始学做菜那会儿，我对豆腐真是又爱又怕。明明买的时候是方方正正一块，看着结实得很，可一放进锅里，用后面会介绍。
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豆腐丸子咋成型?加这个轻松搞定,口感还能逆袭,速看!做豆腐丸子总散架，口感还像豆腐渣？别愁啦，加“它”就能轻松搞定，让丸子成型又好吃，口感直接逆袭！这“它”就是土豆淀粉。咱们先说说土豆淀粉是咋帮助豆腐丸子成型的。你自己在家做豆腐丸子的时候，是不是经常遇到把豆腐和调料搅拌好，一挤丸子就散的情况？简直让人崩溃。但只还有呢？
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必看!豆豉烧豆腐这样做,美味翻倍,厨房小白也能秒变大厨?就说做个豆豉烧豆腐吧，你是不是也常常做出来的味道差强人意，豆腐要么碎成渣，要么味道寡淡，一点都没有饭店里的那种鲜香下饭。每次都在想，为啥人家做的就那么好吃，自己做的就只能“报吃”呢？ 别急别急，今天就来帮你解决这个世纪难题，让你这个厨房小白也能秒变大厨！到底咋做才说完了。
为啥你做的豆豉烧豆腐不好吃?3个技巧教你轻松逆袭!你满心欢喜地做了一道豆豉烧豆腐，结果一尝，味道却差强人意，这是不是让你特别郁闷？豆豉烧豆腐这道菜，看似简单，实则暗藏玄机。很多人做出来不好吃，原因主要有这几个。首先，豆腐的处理不到位。你可能直接把豆腐下锅，没有提前进行煎制或者焯水。豆腐本身比较软嫩，水分也多，如果小发猫。
豆腐丸子这样做,简单又美味,厨房小白也能秒变大神,你还不学?你是不是每次进厨房都犯难，总觉得自己做不出好吃的菜？别担心，今天我就教你做一道简单又美味的豆腐丸子，让厨房小白也能秒变大神！ 首先，这道菜的食材准备超级简单。你只需要准备一块豆腐、适量的猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油这些常见的调料。这些东西在超市等会说。
必看!豆腐酿肉这样做,鲜嫩多汁,厨房小白也能秒变大厨?生怕做出来的菜不好吃，到时候不仅浪费了食材，还打击了自己的自信心。特别是像我这种厨房小白，每次看到网上那些大厨做出来的美食，口水都要流下来了，可自己上手一试，简直就是“大型翻车现场”。就拿豆腐酿肉这道菜来说吧，鲜嫩多汁的豆腐配上香嫩的肉馅，光是想想就让人垂涎欲等我继续说。
被红烧豆腐香迷糊!焦脆裹汁超入味,10分钟光盘今天教大家做一道让厨房小白秒变大神的"红烧豆腐",焦脆表皮裹着滑嫩内芯，浓稠酱汁渗进米饭的每个缝隙，连盘子都要舔干净！全程10分钟搞定，食材简单到偷笑~ 【食材准备】北豆腐1块香葱2根生抽1勺蚝油1勺白胡椒粉半勺玉米淀粉1勺清水半碗食用油适量1、找个小碗玩"酱汁魔法后面会介绍。
豆腐酿肉这样做,低脂又美味,还怕减肥期没菜吃?少许淀粉和适量清水，搅拌均匀。把酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。最后大火收汁，撒上葱花就大功告成啦。这道豆腐酿肉低脂又美味，一口下去，鲜嫩的豆腐搭配上香喷喷的肉馅，简直太哇塞了。以后减肥期没菜吃，你就做这道菜，保准让你吃得满足又没负担还有呢？
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必看!豆腐丸子这样做,比肉丸子还香,学会再也不用买着吃!今天就给你分享一个“封神”的做法——用豆腐做丸子，这波操作直接让你实现丸子自由！下面咱就来看看具体咋做。首先，准备食材。你需要一块嫩豆腐、适量的淀粉、一个鸡蛋、葱花、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。这些东西在超市都能轻松买到，一点儿都不麻烦。接着，把嫩豆腐放在碗是什么。
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麻婆豆腐正宗家庭版,麻辣鲜香一学就会麻婆豆腐作为川菜经典，以其麻辣鲜香的独特风味闻名遐迩。今天就教大家做正宗家庭版麻婆豆腐，简单易学，厨房小白也能轻松驾驭。准备食材是关键。嫩豆腐一块，切成大小均匀的小方块，放入加了盐的开水中浸泡10分钟，这样既能去除豆腥味，又能让豆腐更紧实，不易破碎。准备适量的牛后面会介绍。
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