腌酸豆角放多少盐和糖_腌酸豆角放多少盐
腌酸豆角别只加盐和水,这做法酸香爽脆还不发霉腌酸豆角，别只会加盐和水，教你正确做法，豆角酸香爽脆，不发霉一到夏季，天气炎热，弄得人烦躁不堪，吃饭吃不下，看到啥都不香，但又不能不吃，不然一直出汗再饿着肚子，就要出问题了，对身体非常不好。在这种情况下，我们可以适当吃些带酸味的食物提高食欲，酸豆角就很不错，家里不妨常备是什么。
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酸豆角只加盐行不行?加这“神器”酸爽翻倍,学会秒变厨神!家人们，是不是很多人做酸豆角时就只知道加盐？觉得只要加点盐，酸豆角就能腌制好。这确实是大众最常见的做法，不少人图省事，以为盐就是万能的，觉得只要把盐撒进去，等着酸豆角自然发酵就完事儿了。但只加盐腌制酸豆角，在提升酸爽味这方面可太不足了。盐主要起到的是杀菌和抑制后面会介绍。
酸豆角只加盐?加这“神器”,酸爽味翻倍!酸豆角里还有蛋白质、维生素，营养也不少。吃着爽口，还对身体有好处，怪不得家家户户都爱它。腌豆角听起来复杂，其实步骤简单。很多人试过在家腌，但做出来要么太咸，要么不酸，味道总不对。问题出在哪儿？光加盐可不行！盐虽然能杀菌，但也会把乳酸菌“干掉”。没有乳酸菌，酸豆角哪还有呢？
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