如何腌制牛肉丝使肉更嫩

午餐记录:健康又美味的红烧肉和炒牛肉丝·买了一盒五花肉,一会做红烧肉。切了点牛肉丝,先把它腌制一下。黄酒、生抽,搅拌均匀后加淀粉,再搅拌均匀,加点油封住水分,腌制半小时。·五花肉切块,先把肥的放在锅里面,小火慢慢的煎,煸出油脂后把多余的油脂倒出去。·然后倒入稍微瘦一点的肉煸炒,加黄酒等我继续说。

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奶油咖喱虾、金蒜粉丝墨鱼仔、泡椒牛肉丝将腌制好的墨鱼仔均匀摆放在粉丝上,表面铺满金蒜酱汁。蒸锅加水烧沸后放入圆盘,大火蒸7-8分钟至墨鱼仔蜷曲变色立即取出。4. 收汁装盘: 将蒸出的汤汁倒入锅中,大火煮沸后淋入剩余20毫升食用油,勾薄芡(可选),将汤汁浇在墨鱼仔上,表面撒小米辣圈和葱花即可。《泡椒牛肉丝》食等我继续说。

家常子姜牛肉丝,轻松做出饭店级美味!腌制牛肉:牛里脊切丝,加盐、料酒、淀粉、胡椒粉,抓匀,腌15分钟。这步很重要,能让牛肉更嫩滑,更入味。多揉捏一下,让调料充分吸收。爆香:热锅凉油,油温六成热,放牛肉丝,大火快炒至变色断生,盛出。别炒太久,容易老。锅里留油,放蒜末和豆瓣酱,小火炒香。炒子姜青椒:放子姜丝,大火快是什么。

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