好看的蒸馒头教程_好看的蒸馒头的做法
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蒸馒头牢记5个诀窍,个个暄软饱满,不塌陷不回缩厨房飘出阵阵焦糊味,李姐盯着案板上硬邦邦的面团直跺脚:“跟着网红教程放了双倍酵母,咋出锅还是石头疙瘩?”这样的翻车现场,相信不少人都经历过。蒸馒头看似简单,实则暗藏玄机,就像解锁密码锁,差一个数字都打不开松软香甜的“美味之门”。今天就把面点老师傅压箱底的5 个绝小发猫。
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小苏打和食用碱差别大,很多人还搞不懂,不能随便用!上周我心血来潮想蒸馒头,照着网上教程,往面团里倒了两大勺“碱”,结果蒸出来的馒头,黄得像生锈铁块,咬一口又苦又涩,直接把我整不会了! 后来才知道,原来是小苏打和食用碱搞混了,这俩长得像双胞胎,用法差别可太大了,今天就跟大伙唠唠我交“学费”学来的经验。小苏打,化学名叫是什么。
馒头蒸不好很焦虑?加2样小料,30分钟出锅白胖软香馒头!你是不是满心欢喜准备蒸一锅白白胖胖的大馒头,结果蒸出来却成了“黑面包公”,又硬又瘪,瞬间好心情全无,焦虑感直接拉满?咱就说,蒸馒头这事咋就这么难呢!你瞧那网上的教程一套套的,自己上手就是“翻车现场”,每次满怀期待,最后都以失败告终,真让人崩溃。其实,让馒头变得白胖软后面会介绍。
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