如何煮酸菜鱼汤又嫩又好吃
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鱼汤总腥不白喝着愁?2个小招熬出奶白汤,鲜到邻居敲门鱼肉是个好东西。蛋白质多，维生素也不少，吃了对身体好。红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼，做法多得数不过来，可要说最暖心最受欢迎的，还得是炖鱼汤。一碗热腾腾的鱼汤端上来，汤白得像牛奶，鱼肉嫩得筷子一夹就化，喝一口，鲜得眉毛都要飞起来。可问题来了。饭店里的鱼汤总是又白又香，咋自还有呢？
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腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不霉烂!酸菜，那独特的酸爽风味，无论是做成酸菜炖粉条，还是酸菜鱼汤，都能让人食欲大增。但是，许多人在腌酸菜时，以为只放盐就足够了，其实这只是外行的做法。想要腌出酸爽脆嫩、能放一年都不霉烂的酸菜，牢记以下3个窍门至关重要。窍门1:选菜有讲究不是所有的蔬菜，都适合用来腌制酸菜等我继续说。
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第一百四十六章:婆婆的实力还是去给他煮汤圆了。反正舒心妹妹带来的汤圆多，分给他几个也不碍事。隔壁的慕家也升起了袅袅炊烟。今天做的是酸菜鱼，鱼片已经腌好入味了，舒心将鱼骨也劈开来，煎到焦黄之后加入姜片、大葱和早上买的泡山椒以及酸菜一起炒，然后加水煮沸。焦香的鱼骨将鱼汤渲染成浓浓的奶等会说。
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