蒸鸡怎么蒸才不柴_蒸鸡怎么蒸比较好吃
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家里有铁锅必学!30年大厨干蒸鸡秘诀,焦香入味不柴不腻广州的美食这么多，小编最爱的还是干蒸鸡，旅游那几天在叔叔家基本上都会点名要吃这道菜，刚开始回家想着自己应该也可以做，但做出来的鸡肉要么太老要么就是不入味，后面请教了做了30年厨师的叔叔才知道制作干蒸鸡的秘诀，用家里铁锅就能制作出焦香入味，鸡肉不柴不腻的干蒸鸡，下等我继续说。
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同样是清蒸鸡,为啥别人做的香嫩,我做的又柴又没味?家人们谁懂啊！同样是清蒸鸡，别人做出来那叫一个香嫩多汁，我做的却又柴又没味，这差距咋就这么大呢？ 先来说说别人是咋做出香嫩清蒸鸡的。他们在选鸡的时候就很有门道，一般会选那种三黄鸡或者清远鸡，这些鸡的肉质鲜嫩，口感更好。处理鸡的时候，会把鸡身上的杂毛、内脏啥的清理得是什么。
必看!清蒸鸡这样做鲜嫩多汁,学会再也不用下馆子!今天我就把清蒸鸡鲜嫩多汁的独特做法分享给你，学会了再也不用下馆子！ 首先咱来说说食材挑选技巧。这就好比盖房子打地基，食材选得好，清蒸鸡的味道就成功了一半。选鸡的时候，别选那种养了很久的老母鸡，老母鸡的肉比较柴，蒸出来口感不好。你可以选三黄鸡或者清远鸡这种嫩鸡，它好了吧！
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