制作鱼干用什么盐好 _制作鱼干用什么配料
好奇怪的鱼,晒成鱼干都能活,在水里却会被淹死在我们的印象中鱼离不开水，鱼一生都会在水里生存，只要离开水它们会立马死去。但在世界上有一种很“奇怪”的鱼，它被晒成鱼干之后还能活小发猫。 甚至用了好几年的时间才摆脱这样的厄运。砖墙经过几年的风吹雨打，有些残破，当雨季来临的时候砖墙开始湿润，它感觉到湿度之后开始不停的小发猫。
冬钓“捅鱼”忙 马祖鱼干滋味好随着冷空气一波接一波，冷飕飕的马祖冬天，正是风染鱼干的最好时节。冬天制作鱼干，有没有太阳不打紧，主要是要借助东北季风的冷冽渗透，才能淬炼出好滋味的鱼干。马祖乡亲说，冬季的渔获比较多，也比较便宜些，家家户户都会晾晒些鱼干保存起来。来源：福州晚报记者郑瑞洋/文《马祖等会说。
10分钟炒出脆香小鱼干,配豆干家人抢着吃泡好后捞出来，控干水分备用。这一步很重要，不然炒出来咸得没法吃。锅里倒油，烧热后扔几片蒜，香味一出来，整个厨房都活了。接着把豆干和小鱼干一股脑儿倒进去，翻炒几下，动作要快，火候要猛。炒到豆干表面有点金黄，小鱼干散发香味，这时候加点生抽、胡椒粉，稍微撒点盐。注意，盐别等我继续说。
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