如何让面包更松软有弹性
松软咸香还拉丝!饿了就啃有肉的鸡腿芝士面包!芝士浓香拉丝…这款面包烤制要注意的一点是先把鸡腿预处理，腌制后烹饪熟之后方可包入面包之中，避免后期面包熟了而里面的鸡腿不熟。鸡腿的选择可以选鸡腿，也可以用鸡翅根来替代。揉面团时建议用后盐法，可以增加面团的筋度和弹性。鸡腿芝士面包Chicken Leg Cheese Bread 小发猫。
为啥我做的豆沙小面包不松软?3个妙招帮你解决!做出来的面包质量也就不行。别担心，下面这3个妙招能帮你解决豆沙小面包不松软的问题，这波操作直接封神！第一，选对面粉。做面包最好用高筋面粉，它的蛋白质含量高，能形成更多的面筋，让面包更有弹性和韧性。就像给面包穿上了一层“弹力衣”，变得松软有活力。第二，控制好酵母用还有呢？
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发面饼胜过面包!简单做法揭秘,松软可口,冷却依旧柔软不硬!我对外出用餐时点的发面饼情有独钟，今天在家尝试制作，结果出乎意料的满意：蓬松而富有弹性，外层酥脆内里柔软，甚至觉得它胜过了面包。如果你也对此感兴趣，别犹豫，快来动手做一做吧。所需食材包括：500克中筋面粉、5克酵母、320克清水、80克热油、适量葱花和熟芝麻，以及椒盐或是什么。
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