烤羊肉怎样腌制烤出来的嫩
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一口气撸100串!烧烤老板揭秘烤羊肉串关键“神器”,上瘾!比普通煤球或煤气烤出来的香得多。2. 处理与腌制： 切肉：逆着纹理切成大小均匀(约2-3厘米见方)、厚度适中的块。太小易烤干，太大不易熟透入味。浸泡/冲洗(可选):如果羊肉膻味较重，可先用清水浸泡一段时间(换几次水)或轻轻冲洗掉血水，但不要过度，以免损失风味。关键还是选好肉。..
烤羊肉串总失败?这3个关键步骤,你肯定没做对!羊肉才能充分吸收调料的香味，变得更加美味呀。哼，你还敢说腌制就是随便加点调料吗？ 穿串也有大学问，可不是随便串串就行！ 可能有人觉得穿串嘛，就是把羊肉一块一块串到竹签上就好啦，这能有啥讲究呀？哎，你要是这么想，那烤出来的羊肉串可能就不太理想咯。首先，竹签可得提前泡水好了吧！
∪ω∪
陪读做饭记录:烤羊肉高三陪读第119天，看看今天午餐都吃点啥？ ·买了一块去骨羊肉，洗干净沥干水分，切成丁，加黑胡椒、盐，揉捏均匀后加入油锁住水分，腌制一小时以上。·洗点韭菜，一会来炒鸡蛋，韭菜末炒鸡蛋，非常好吃的一道小炒菜。泡点粉丝，再来蒸几块我喜欢吃的咸猪脸，几块就够了，一会还要加香肠。..
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