怎样做红油辣椒香而不辣
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选对辣椒香翻天!红油做法诀窍,你家厨房就差这招?一锅红油摆在桌上，香气扑鼻，辣得让人嘴馋。这不是普通的辣椒油，它可是麻辣菜的灵魂，决定了一盘菜能不能让人吃了还想吃。红油好不好，不光看辣不辣，香味够不够足才是关键。想做一锅香到飞起的红油，辣椒选得对是第一步。别小看这红彤彤的家伙，辣椒种类不同，味道差得远。选三种还有呢？
美食推荐:鸭掌、石板笋干牛肉、生地槐花脊骨汤做法干辣椒节5克、青花椒2克、香叶2片、八角1个、黄栀子3个、蚝油20克、辣妹子酱20克、白糖2克、胡椒粉2克、十三香2克、老抽2 毫升、辣鲜露20毫升、鲜汤1600毫升、藤椒油20毫升、芝麻油10毫升、葱油30毫升、红油50毫升、鸡油30克、生粉、盐、味精、鸡精、鸡汁、食用油各等我继续说。
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酸辣热汤面,开胃神器秒杀街边小吃,让你欲罢不能!酸辣热汤面的魅力，首先在于那浓郁的汤底。汤底以鲜美的猪骨高汤为基底，搭配上酸爽的陈醋和香辣的红油辣椒，酸辣交织，层次分明。每一口汤都仿佛在舌尖上跳舞，酸得恰到好处，辣得回味无穷。面条是这道菜的灵魂伴侣，选用劲道十足的龙须挂面，煮至恰到好处，软硬适中，吸饱了汤汁后，每还有呢？
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