如何腌制咸鱼干而且不咸
牛肉怎么腌不硬不柴?教你做法,软嫩入味不塞牙牛肉怎么腌才不硬不柴？教你正确做法，牛肉软嫩不塞牙，入味好吃牛肉营养丰富，咋做都好吃，但是牛肉不同于别的肉类，它的纤维比较粗，若是处理不好，很容易出现又老又柴，吃起来塞牙的情况，味道再香，都会让人吃着难受。牛肉无论是炒、水煮还是上锅蒸，都需要先腌制，那么牛肉怎么腌才是什么。
炒肉丝别再用盐和料酒腌制!这招让肉丝鲜嫩入味不柴不腥为何不能用盐和料酒腌制呢？盐虽能入味，提前放多了，肉会变硬，口感发柴，还会让肉中水分流失，炒时干巴巴。料酒虽能去腥，用得不对，肉香味会跑掉，甚至留酒味。所以得换思路。到底该怎么做？首先选好肉，一般挑里脊肉，其最嫩适合炒肉丝。买回来切成薄片再切丝，顺着肉纹理切，炒出的肉小发猫。
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怎么腌咸鸭蛋?记住“2个窍门”,个个流油起沙咸香好吃怎么腌咸鸭蛋？牢牢记住“2个窍门”，个个流油起沙，咸香好吃说起鸭蛋，很少有人喜欢拿它直接做菜吃，一般都是做成咸鸭蛋，因为鸭蛋的腥味稍小发猫。 咸鸭蛋，牢记2个窍门： 第一个：鸭蛋洗净后必须晾晒一段时间，让表面彻底变干燥，若是只用纸巾擦擦就腌制，鸭蛋在腌制过程中极易变质。而且通过小发猫。
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