如何在家自制酸奶发酵_如何在家自制酸菜汤
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简单易学!厨房新手也能轻松自制美味酸奶在家自制酸奶一点都不难，就算是厨房新手也能轻松搞定。我以前也是个厨房小白，连煮个泡面都可能翻车，可自从尝试了自制酸奶，就彻底爱上了这种健康又美味的饮品。今天就把我的经验分享给大家。首先是准备材料。需要纯牛奶、酸奶发酵剂和一个可以密封的容器。纯牛奶建议选择好了吧！
吃出健康力:私藏益生菌美食秘籍先来试试家庭版自制益生菌酸奶吧，准备500到1000毫升纯牛奶和1克酸奶发酵菌粉就行。记得先用开水把酸奶机内胆烫洗消毒，然后把牛奶和菌粉搅拌均匀，放进酸奶机发酵8到12小时。要是睡前做，早上起来就能吃了，冷藏一下口感更好，加点新鲜水果或蜂蜜调味，味道绝了。对了，用低温奶后面会介绍。
过期或近效期牛奶别浪费!8个妙招让它变废为宝想自制酸奶的话，把牛奶加热到85℃再放凉到45℃,加一小勺酸奶菌搅匀，密封后放在温暖的地方发酵8小时，冷藏后就是酸甜可口的益生菌酸奶。做奶酪也简单，加热牛奶到85℃时加柠檬汁或白醋，搅到凝固后滤掉乳清，冷藏后撒点香草或胡椒粉，无论是配披萨还是拌意面都特别香。烘焙时用它等我继续说。
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