怎么挑选螃蟹公和母_怎么挑选螃蟹视频教程
绝招!如何一眼挑出最肥美的螃蟹,每次都能赚到走进市场，满眼都是新鲜活蹦乱跳的螃蟹，大家都是满怀期待带几个回家大快朵颐。可是，吃到口里时，往往发现螃蟹并不如想象中那样饱满肥美。殊不知，挑选螃蟹有许多学问在内，今天就来教大家几招挑选螃蟹的小技巧，确保你买的每一只都肥美非凡！首先，明辨公蟹母蟹。通常来说，母蟹的腹是什么。
蒸螃蟹别直接上锅,多做这1步,蟹肉鲜香不流黄!还有一些刚刚死掉的螃蟹价格会便宜很多，为了口感好尽量少买，海鲜绝对是一分钱一分货，吃就吃好的，还要看下螃蟹腿，如果腿脱落的比较多，尽量少购买，新鲜活蟹很少掉腿。至于肥瘦，现在基本都很肥，因为正是吃梭子蟹的季节，立秋后的公蟹更好吃，比母蟹要肥一些，根据自己喜好选择。接说完了。
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蒸梭子蟹千万别加它,很多人做错致蟹肉不鲜还腥臭像图上是母的，图下这种螃蟹都是公的,三角形比较尖，但是很肥，这就是我挑选的。买回家后先用刷子刷洗干净，接下来一步很关键，就是螃蟹腿上的皮筋一定要剪掉，不然蒸熟后会有一股塑料味。剪开的时候要注意安全，小心别让螃蟹夹到，用皮筋缠住它的原因就是防止夹伤。这比起大闸蟹可还有呢？
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