什么面做饼又软又筋道
为啥你做的饼又硬又干,秋天只要注意这两点,做出的饼又软又有劲道水温高的话把面烫熟了的话就没有筋性了，揉至面没有干面粉的时候，我们加入15毫升左右的食用油，揉至表面看不到油，然后搓成长条，下成面剂，把面剂搓圆，然后均匀的抹上油，盖上保鲜膜醒面40分钟到1个小时，醒面时间越长，做出的饼越柔软筋道。2.我们把醒好的面放在案板上，用手轻轻的说完了。
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为什么你做的饼又硬又干?注意这两点,让你的饼软糯又有弹性否则会把面烫熟了失去筋性。揉至面没有干面粉的时候，加入15毫升左右的食用油，揉至表面看不到油。然后搓成长条，下成面剂，把面剂搓圆后均匀地抹上油，盖上保鲜膜醒面40分钟到1个小时，醒面时间越长，做出的饼越柔软筋道。2. 把醒好的面放在案板上，用手轻轻按薄，按压至半透明状时小发猫。
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虽然用冷水活面,但烙出来的饼好软,我彻底掌握烙饼的技巧了!用凉水活面烙的饼不光柔软筋道，还特别的有嚼劲，而且里面全都是透明的小薄层，刚烙出来趁热吃表皮是酥脆的，放一会就是软呼呼的，而且凉了还不发硬，拿在手里像毛巾一样，可好吃了，早上烧一锅米汤，配着饼都不用炒菜了！ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✅食材准备： 5还有呢？
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做一次吃一周,又香又软,三餐都适合!因为家里有上学娃，很多时候早上不想早起来。所以我平时会做各种各样的饼，现在天气暖和了，带在上学的路上吃很省时间，孩子也能多睡一会。可以外带的饼我做的最多的就是各种馅饼，还有各种可以夹菜的饼。今天这个发面小饼层次多，香软筋道，可以夹任何菜，做早餐很适合。关键做法等会说。
烙饼别用开水或凉水和面,这方法饼柔软劲道,凉了不硬第一章：在家做葱花千层油饼，香软好吃超满足大家都知道，做葱花千层油饼，和面可是头一件大事。好多人烙饼和面，要么用开水，要么用凉水。我跟你说，这两种方法啊，都不太对。用开水和面，面是软乎了，可烙出来的饼就没了筋性，一咬就散；用凉水和面呢，面倒是筋道，可烙出来的饼又硬邦邦的等我继续说。
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