锅包肉第二顿怎么做好吃_锅包肉第二顿怎么加热不硬
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锅包肉总做不好?这2个关键要点快码住!其中就有不少人尝试做锅包肉，可那成品真是五花八门，有的硬得像石头，有的软趴趴没个型，味道也是千奇百怪。这不禁让人想问，做个正宗好吃的小发猫。 那怎么判断油温合不合适呢？嘿，这里有个小窍门，就是肉片下锅后三四秒后会自动浮起来，那这油温就是合适的啦。通常第一遍炸三分钟，定型后小发猫。
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别人做的锅包肉为啥那么香?原因在这!超市标“小里脊”的其实是后腿肉，炸完硬得像皮鞋，那还能好吃吗？您想想，选肉都选错了，这锅包肉能香得起来吗？ 值得注意的是，选肉这一步就后面会介绍。 腌肉这一步就像是给肉做个“美容”，得按照正确的方法来呀，不然这肉“颜值”和“内涵”都没了，还怎么能在锅里大放异彩呢？您说是不是这个后面会介绍。
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锅包肉新手必知的3个烹饪技巧,轻松做出美味!你有没有过这样的经历，每次在东北菜馆闻到那诱人的糖醋香，就对锅包肉垂涎欲滴，可自己在家试着做，却怎么也做不出那正宗的味道？别担心，今小发猫。 要是随便选块别的肉，说不定炸出来就又柴又硬，那可就不好吃啦，难道你想辛辛苦苦做出来的锅包肉却没人爱吃吗？ 选好肉之后，切肉也有门道哦小发猫。
锅包肉爱好者必看!2种特色做法别错过!前段时间，网上有个挺火的争论：为啥同是锅包肉，有的店做出来那叫一个外酥里嫩、酸甜可口，让人吃了还想吃，可有的却做得要么硬邦邦，要么酸甜味儿不对呢？这可让咱这些锅包肉爱好者们操碎了心呀，毕竟这可是咱心心念念的美味呀！难道做锅包肉还有啥特别的门道不成？别急，今天就给大后面会介绍。
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家人们!这锅包肉做法绝了,吃一次就爱上!其实家里普通的炒菜锅完全可以用来炸出锅包肉呀！虽然它可能没有饭店那种大油锅的火力那么猛，但只要掌握好技巧，一样能炸出酥脆的锅包肉哦。比如说，在炸的时候把火稍微调小一点，多炸一会儿，让肉片慢慢熟透、炸酥。别以为非得用专业厨具才能做出好吃的锅包肉，咱这普通小锅也能后面会介绍。
快来学!正宗锅包肉做法,让你秒变大厨!今儿就来给你好好讲讲正宗锅包肉的做法，保准让你秒变大厨！ 猪里脊并非唯一选择一般大家都觉得做锅包肉就得用猪里脊，可实际上呢，十年东北大厨说了，直到今天，他都坚持认为猪瘦肉比猪里脊好吃有口感呢！猪里脊除了嫩以外，就是容易切片，比较规整罢了。所以啊，咱也可以在里面选出好了吧！
厨房小白别怕!3步做出酥脆可口的锅包肉!把肉冷冻20分钟再切，就能保证切出来的肉片3mm厚薄均匀啦。太厚了可难熟，太薄了又易焦，这讲究可不少呢。难道选肉就只看肥瘦就行？显然不是呀！ 值得注意的是，选对了肉，就像是给锅包肉打下了好基础，要是这步没做好，后面再怎么努力，可能都差点意思哦。就好比盖房子，地基没打牢，上小发猫。
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你以为锅包肉就一种做法?大错特错!而且这两种淀粉炸出来的锅包肉，烹上酸甜汁就会回软。要是炸得太焦了，肉就会又干又柴。只有土豆淀粉才能起到酥脆的作用，膨胀效果最好，并且具有外焦里嫩的口感。这难道还不能说明挂糊用的淀粉不是随便选的吗？怎么能想当然地认为啥淀粉都能把锅包肉做好呢？ 不过呢，也有不同看等会说。
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传统锅包肉vs创新锅包肉,哪种更合你口味?都希望这道美味的锅包肉能一直传承下去，不断发展完善。说不定以后还会出现更多新的做法和口味呢，到时候又得掀起一场新的“锅包肉之争”啦，哈哈！ 美食就是这样，在传承中创新，在创新中传承，传统锅包肉和创新锅包肉都有它们各自的魅力，就看我们怎么去欣赏和对待啦。希望大家在等会说。
超正宗东北锅包肉,为啥我做的总差点味儿?技巧大揭秘!这样炸出来的锅包肉外酥里嫩。调汁也有比例，糖、醋、生抽、淀粉和水按照2:3:1:1:3 的比例调配，搅拌均匀，这就是锅包肉灵魂料汁。最后把炸好的肉和料汁一起翻炒，让每片肉都裹上酸甜的料汁，一份正宗的东北锅包肉就大功告成啦！ 掌握了这些技巧，你也能在家做出和饭店一样好吃的锅等我继续说。
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