什么是小分子食物_什么是小分子和大分子
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这些蔬菜堪称“天然味精”,加水煮就是“素高汤”!不少传统汤品都是用肉类为底料其实用一些素菜也能做出不输鸡汤、排骨汤的美味汤品高汤的“鲜味”秘诀1 呈鲜味氨基酸和小分子肽给汤带来鲜味常见的呈鲜味氨基酸有谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸等，这些成分广泛存在于多种食物。2 脂肪提供香味、..
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