客家人就爱客家吃法
客家乡野春之味:8种必吃野菜,将山野灵气吃进肚里1. 荠菜|野菜中的“灵丹草”分布：田埂、山坡功效：清热利湿，降压明目客家吃法：清明前后，客家人用荠菜煮鸡蛋，称“三月三吃荠菜，腰腿不疼眼清明”；嫩叶切碎拌入猪肉馅，包成“荠菜酿豆腐”，鲜甜解腻。晒干的荠菜根煮水，阿婆说能治小孩积食。小贴士：开花后纤维变粗，采摘以未开花嫩说完了。
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美食推荐:客家红糟排骨、卤香炸蟹卷、小龙虾番薯粉丝制作方法客家红糟排骨特色： 红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒。主料： 排骨600克、红糟1/3杯、葱末、海米2大匙、蒜末1大匙。辅料： 糖1大匙、鸡精3小匙、香油3大匙、水2杯。做法： 1、排骨洗净、放入热水中氽烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、..
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客家名菜“酿豆腐”你会做吗?外焦里嫩,咸香四溢,酱汁浓郁!真香预警！豆腐的N种绝妙吃法嘿，最近网络上大家都在搜寻什么美食呢？仔细一瞧，原来好多人都在寻觅“肉酿豆腐”的做法呀！这道菜啊，光是看着就让人忍不住流口水，是不是？外皮焦香，内里鲜嫩，咸香的气息扑面而来，那浓郁的酱汁甚至能让人多吃三碗饭！谁能抵挡得住这样的美味诱惑呢？小发猫。
客家名菜“酿豆腐 ”你会做嘛?外焦里嫩,咸香四溢,酱汁浓郁!真香预警！豆腐的N种绝妙吃法哎，最近网络上都在搜啥好吃的？翻来覆去，发现好多人都在找“肉酿豆腐”的做法！这道菜，看着就让人流口水，你说是不是？ 外焦里嫩，咸香四溢，酱汁浓郁到能拌饭三碗！ 这谁顶得住啊！别急，今天咱们就来扒一扒这道宝藏家常菜，保证看完你就想立刻动手！ 首先，咱好了吧！
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