家庭自制卤料大全_家庭自制卤肉制作
美食推荐:名茶香牛肉、豆笋蹄花汤、煳辣带鱼做法名茶香牛肉原料： 牛腱子肉200 克、鲜茶叶50 克、小米椒5 克，味精、鸡精、美极鲜酱油、辣鲜露、东古酱油、芝麻油、自制卤料各适量。制法： 1、将牛腱子肉放在自制卤料中卤熟，待用。2、把卤好的牛肉切片、小米椒切圈，纳盆加入味精、鸡精、美极鲜酱油、辣鲜露、东古酱油、芝麻等会说。
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手把手教你做Q弹肉皮冻,干净美味厨房小白也能搞定一、自制肉皮冻，Q弹滑嫩，干净卫生【材料】猪肉皮3斤【卤料】盐6克，生抽30克，老抽10克，料酒30克，姜片15克，八角2颗，水适量【蘸料】生抽20克，陈醋15克，大蒜3瓣，姜末5克，香菜碎少许，辣椒油适量【制作】1.猪肉皮洗净，焯水，变色捞出； 2.用刀刮掉肥肉；切小块； 3.卤料种类不要多，简单小发猫。
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想吃卤鹅不用愁!大厨揭秘正宗做法,让你口齿留香自制荣昌卤鹅【所需食材】 主料：鲜活白鹅1只(约3-4斤，生长期70-80天最佳)。腌料：盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉、花椒粉、五香粉。卤料包：八角、桂皮、山奈、白蔻、草果、丁香、小茴香、香叶、干辣椒、花椒等。调味料：生抽、老抽、冰糖、糖色水(或红曲米)、鸡精、味精、..
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