如何制作酒甑_如何制作酒杯
甑糕中的“甑”,应该读zeng?还是jing?搞不清楚很容易闹笑话的甑糕作为西安、关中地区以及晋南地区的传统风味小吃，凭借其独特的制作工艺和口感，赢得了广大食客的喜爱。但是关于其名称中的关键字“甑”，究竟该读作“zeng”还是“jing”，长期以来在民间乃至学术界都存在着一定的争议。下面小编就带大家从历史、语言学、及及文化传承等角后面会介绍。
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陕西美食“甑糕”:传统小吃中的“甑”究竟是什么?就必须探究其制作过程中的关键器具——“甑”。“甑”字在古代与“罾”相通，是一种古老的蒸制炊具，其历史可追溯至新石器时代晚期。最初的甑形态较为简单，多为陶制，由上下两部分组成。其中，下部是圜底的釜，用于盛水并进行加热；上部则是漏甑，底部分布着许多小孔，主要用来放置说完了。
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陕西美食“甑糕”是我国的传统小吃,猜猜“甑”指的是什么?就不得不探究其制作过程中关键的器具——“甑”。“甑”字，古通“罾”，是一种古老的蒸制炊具，其历史可以追溯到新石器时代晚期。最初的甑，形态简单，多为陶制，由上下两部分组成：下部为圜底的釜，用于盛水并加热；上部为漏甑，底部有许多小孔，用于放置食材，使其与沸水隔开，避免食材等我继续说。
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