武夷山岩茶制作工艺流程图解
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武夷岩茶精湛的做青、焙火技术武夷岩茶传统制作工艺历史悠久、技艺高超，2006年被列为国家级非物质文化遗产。武夷岩茶手工制作程序是：采摘→倒青(即萎凋)→做青一炒青一揉捻一复炒→复揉→走水焙→扬簸→拣剔→复焙→归堆→筛分→拼配等。关键工序是做青和焙火。岩茶以内质为主的特殊性，要求鲜叶采摘等我继续说。
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探秘武夷岩茶:精湛的做青与焙火技艺揭秘武夷岩茶的传统制作工艺源远流长，技艺精湛非凡。早在2006年，它就被列入国家级非物质文化遗产名录之中。武夷岩茶的手工制作流程颇为复杂，具体包括采摘、倒青(也就是萎凋)、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙、扬簸、拣剔、复焙、归堆、筛分以及拼配等多个环节。其中，好了吧！
茶叶中的“酸”:优劣如何鉴别?茶叶在采集后需经过一系列特定的加工程序，如揉捻、发酵和干燥等步骤。这些过程直接影响到茶叶的颜色、香气、味道和形状。通过这些工艺是什么。 岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨进一步证实了“武夷酸”是由上述几种物质混合而成的。需要注意的是，正宗的武夷酸与因工艺失是什么。
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