无淡奶油曲奇_无淡奶油曲奇饼干的做法
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黄油和淡奶油大PK!选对了秒变烘焙大神,快来看看烘焙界两大明星选手——黄油和淡奶油，谁才是你的心头好？选对了它们，你分分钟就能变身烘焙大神！不过这俩各有神通，得好好挑挑。先说说黄好了吧！ 你做曲奇的时候，黄油那叫一个关键。它能让曲奇拥有酥脆的口感，一咬“咔嚓”一声，这波操作直接封神。在制作面包的时候加入黄油，能让面包好了吧！
黄油和淡奶油咋选?烘焙小白必看!一文分清两者区别烘焙小白们是不是经常在黄油和淡奶油面前纠结到“头秃”？别慌，看完这篇，你就能轻松分清两者区别啦！ 咱先来说说黄油，这可是烘焙界的“扛后面会介绍。 就像曲奇饼干，用黄油做出来，花纹清晰，奶香味十足，一口咬下去，“咔嚓”一声，这波操作直接封神。而且黄油还有一个厉害的地方，它能让面包变后面会介绍。
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黄油与动物奶油大揭秘:出身、口感、用途、营养全对比白脱奶油历经离心机分离、发酵、压榨，1公斤需20升牛奶；动物奶油走“小清新”，经离心机、杀菌、均质，加工温度严控6℃以下。黄油冰箱里硬如石，22℃时抹面包顺滑，做曲奇酥脆；淡奶油室温易“消失”，打发后如云朵，需温柔打发。黄油是烘焙扛把子，做可颂、煎牛排少不了；淡奶油是甜等我继续说。
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