在家做油饼怎么做又软又香蓬松
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金丝小油饼总是做不好?3个技巧教你逆袭成高手!辛辛苦苦做出来的金丝小油饼，结果却不尽人意。做不好金丝小油饼，可能有这几个原因。一是面团调制没掌握好，水多了面软，水少了面硬，软硬不合适都会影响最终的口感。二是醒面环节没做好，醒面时间不够，面就不够蓬松；醒面时间过长，面又会发酸。三是炸制的时候火候没控制好，火大了后面会介绍。
半斤面粉一个鸡蛋,自制炸油饼,酥软蓬松又健康炸油饼分糖油饼和咸油饼，是老北京人早餐之一，配上豆浆或豆腐脑，一天从这里开始！ 今天给大家分享一下炸油饼的做法，方便健康、面香酥脆、入口绵软！ 食材主料：面粉300g 辅料：油适量、盐适量、酵母适量做法1、将面粉倒入盆中，加入少许盐；温水中加入酵母搅拌至融化，倒入面粉中，加后面会介绍。
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操作简单的美味油饼教程,蓬松暄软不油不腻油饼生坯就制作完成了。生坯可二次醒发10分钟，也能直接下锅。锅中油提前烧热，放入醒制好的饼坯，底部变色翻面，另一边变色就控油出锅。炸油饼油温要高，防止饼炸干炸硬，两面金黄即可出锅。这样制作的小油饼简单省事易操作。早餐搭配粥、豆浆或牛奶，美味即成，蓬松又暄软，不油小发猫。
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