牛排怎么煎不用黄油黑胡椒
西餐大厨教你3招,在家煎出外焦里嫩的美味牛排随着生活水平提升，牛排不再奢侈，但餐厅价格高。西餐大厨舅舅分享3招，在家也能煎出秒杀西餐厅的外焦里嫩牛排，快来学习吧！ 【食材筹备】原切牛排1块(2.5厘米厚最佳)、适量海盐黑胡椒、1勺食用油(橄榄油或葡萄籽油)、1小块黄油(提香用)。【3个关键步骤】1. 牛排从冷藏取出，室温好了吧！
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在家也能煎出超绝黑椒牛排!香迷糊了凌晨1点30分，在这静谧时刻，要是来一块焦脆锁汁、唇齿留香的铸铁锅煎黑椒牛排，那简直美滋滋！厨房中，黄油与黑胡椒交织的醇香肆意弥漫。铸铁锅里的油花欢快跳跃，仿佛在热情迎接即将登场的主角——牛排。别再觉得只有高级餐厅才能吃到鲜嫩多汁的黑椒牛排啦，今天就教大家用家常好了吧！
美味探秘:果木烤牛扒、辣熏兔肉、脆皮芥辣虾的制作秘诀黄油、黑醋、红酒、黑椒汁。做法： 1. 将小雪花牛肉自然解冻，并剔除两面的肥油和筋。2. 用杂香草、黑醋和黑椒汁调制成腌汁，浸泡牛肉6小时以上。3. 预热平底锅，加入黄油使其融化，先煎牛扒两面，再煎四边，期间可喷入少许红酒提味。根据个人喜好调整熟度，八成熟的标准是两面焦黄而小发猫。
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