怎么烤茄子又软又不会焦
必看!炒茄子总是吸油怎么办?3个小技巧轻松解决茄子吸油明显减少，口感还更清爽呢。技巧二：先蒸后炒法先把茄子上锅蒸一蒸，这就相当于给茄子“预熟”了一下。等茄子蒸到七八成熟，再拿出来去炒。蒸过的茄子已经吸收了足够的水分，细胞结构也发生了变化，在炒制过程中就不会像没蒸过的茄子那样疯狂吸油。而且这样炒出来的茄说完了。
200个茄子插在新加坡美术馆墙上作展品,竟被参观民众拔走近日，新加坡国家美术馆展出当地艺术家苏珊·维克多的作品《静物》。该作品由200个茄子组成，插在“新加坡故事”展区的公共走道的墙壁上。维克多介绍，这件作品上的茄子姿态各异，且色泽多变，加上作品展示时间很长，能缓慢展现茄子从“饱满到下垂衰败”的过程。作品原定从今年是什么。
买茄子挑直还是弯?老菜农说漏嘴,以后别乱买!茄子是家常菜中最常吃的，随便一做比吃肉都香，无论是烤茄子还是炒茄子都是小编的最爱，步入5月后，茄子又多又便宜，吃茄子的季节一定要学会如何买茄子。首先要看新鲜度，新鲜的茄子光泽度比较亮，不要购买暗淡无光泽的，接着看下颜色，紫色越深，这个茄子就越嫩，反之茄子紫色越淡，这茄小发猫。
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