怎样做包子发面才会松软好吃
包子像我这样做才省时省力,不用发面不用等,个个松软洁白不塌陷包子像我这样做才省时省力,不用发面不用等,个个松软洁白不塌陷。包子是我们的家常主食,每周的周末都会做上一锅的蒸包作为一周的口粮,吃的时候加热一下,即可如新蒸的一样好吃,方便而快捷。今天给大家分享一个不用发面的素包子的做法,做法非常的简单快速,做出来的包子一样洁等我继续说。
轻松省时做包子,无需发面等,松软洁白不塌陷制作包子的新方法,省时省力又美味。无需长时间等待面团发酵,每个包子都松软洁白且不易塌陷。作为家庭常备的主食之一,每到周末我都会准备一大锅蒸包,供一周内随时享用。只需简单加热,就能享受到仿佛刚出锅般的新鲜口感。今天要分享的是一道快速简便的素食包子做法,即便是新说完了。
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蒸包子发面,别只会加酵母!记住这4点,包子蓬松暄软想失败都难提到早餐,我脑海中浮现的总是妈妈在晨光熹微中忙碌的身影,而那一个个白白胖胖、热气腾腾的包子,便是她对我无言却最深的爱。小时候,我总是好奇,为什么家里的包子总是比外面买的更加松软可口?长大后,自己动手尝试,才发现原来蒸包子发面也有大学问,别只会加酵母哦!记住以下四点等我继续说。
蒸包子别直接上锅,掌握诀窍,松软好吃不塌陷蒸包子,万不可直接上锅蒸,2个小诀窍,包子松软好吃、不回缩。首先发面不要只会加酵母,用酵母粉的同时加一勺白糖,这样在寒冷的冬季发酵更快,口感更香,像我图片这样,面团起大蜂窝就发面成功了,冬天发面大约需要3个小时左右,相比暖和天气慢了很多。面团发好以后要使劲揉搓,揉至小发猫。
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肉包子总做不好?原来问题出在这,快学起来!不是包子皮硬邦邦像“死面”,就是馅料味道不对,总之怎么都做不出外面卖的那种松软可口的感觉。这可让不少想在家大展厨艺的小伙伴们郁闷不已呀,做个肉包子咋就这么难呢?其实啊,这里面的门道可多着呢,快来一起瞧瞧问题到底出在哪儿吧! 误区一:以为发面就是简单等它变大就行?小发猫。
蒸包子时到底用不用二次醒发?10人做9人错,2技巧超松软发面是很关键的一步,如果面发不好,包子怎么做都不会好吃,需要注意的是,面粉只需普通面粉就可以,也就是中筋面粉,不要用高筋面粉,高筋面粉筋性比较大,蒸出来的包子松软度就比较差,家庭中做面食就用普通面粉就行,高筋适合面包、面条、油条等面食。南瓜清洗干净,削掉外皮,切成小小发猫。
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