腊肉怎么腌制全过程视频教程
腌腊肉10斤肉放多少盐?掌握配比咸香可口放一年不坏杀菌腌制一下。然后把放凉的盐均匀肥肉涂抹的猪肉上。每一个部位都涂抹均匀，尤其是一些缝隙里也不要放过。5、涂抹好盐的猪肉防止在一旁腌制几天，腌制的过程可以充分析出猪肉里的水分，通过用盐使猪肉脱水，抑制细菌和真菌的繁殖，从而达到延长腊肉的保质期。一般腌制4-5天即等会说。
腌腊肉教程:年味的秘密,从这里开始保证做出来的腊肉不但美味，还能放上一年都不坏。第一步：挑肉腌腊肉的关键就在于选好肉。最好用五花肉，肥瘦相间，这样腌出来的口感才香嫩。选肉的时候记得看看颜色要新鲜，摸起来要有弹性，别选水分太多的，不然容易坏。如果是土猪肉，表面擦干净就行，清洗的话可能会影响腌制效果后面会介绍。
腌制腊肉的秘诀:10斤肉如何搭配盐量?掌握这一黄金比例,让咸香味持久...如腊肉、腊鱼和腊肠等。许多朋友已经开始着手准备腌制腊肉了。然而，腌制腊肉是一门技术活，盐的比例至关重要。放少了，腊肉容易在正月里长霉变质；而放多了，则会变得过咸难以入口。那么，到底应该加入多少盐呢？今天我就跟大家分享一下，如何根据10斤肉来确定合适的盐量，确保你的还有呢？
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