如何腌制白菜菜心_如何腌制白萝卜干又脆又好吃
第二百一十五章 我们也吃年夜饭薛石跑进四合院的时候，薛双双正在包饺子。先把的面和好放在一边醒着，薛双双拿了个大白菜的菜心切碎，放点盐腌出水来，然后捏挤掉菜里的水好了吧！ 我这肚子怎么就装不下了呢？”薛双双这才发现小豆丁已经吃多了。好在小孩子消化能力强，让他多活动一下就没什么大事。薛双双就道：“石头好了吧！
腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不霉烂!都适合用来腌制酸菜，一般来说，大白菜是最为常见且理想的选择。在挑选大白菜时，要选择新鲜、紧实、无破损且菜心饱满的。叶片应该色泽鲜亮，没有发黄、枯萎的迹象。这样的大白菜，含水量充足，纤维丰富，在腌制过程中能够更好地发酵，从而形成优良的口感和风味。而且，新鲜的白菜后面会介绍。
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当涂:黄池香菜飘香时 冬日里的家乡味本文转自：人民网-安徽频道眼下，正值白菜丰收季节，当涂县黄池镇家家户户都沉浸在腌制香菜的忙碌与喜悦中，精心研制着自家的“秘制配方”，只为锁住这份来自大自然的鲜香。村民们精挑细选嫩白菜，细心地去除菜叶与菜心，仅保留菜根的精华部分。随后，手工将白菜切成纤细如丝的形态等我继续说。
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