如何让面粉快速发酵面包
收藏!1碗面粉2个鸡蛋就能做面包,这配方真能成功?自己动手做面包的时候心里那叫一个忐忑，生怕最后做出来的面包不是硬邦邦像石头，就是没发起来成了个“小矮子”。为啥大家这么担心做面包会失败呢？主要是面包这玩意儿的制作过程就跟走钢丝似的，特别讲究。面粉的种类、酵母的活性、揉面的程度、发酵的温度和时间，随便哪个环好了吧！
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今天才知高筋、中筋、低筋面粉区别用途,别用错!很多初学面食的朋友，对于高筋面粉，低筋面粉，普通面粉的使用不清楚，低筋面粉适合做蛋糕，发糕，因为面的筋少，所以容易醒发后更暄软蓬松，在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发，蛋糕是打发蛋清，无需酵母发酵的，而面包是不需要打发蛋清，需要酵母发酵的。蛋糕用低筋面粉，面包更适小发猫。
15分钟快速早餐,不擀面不揉面,松软香甜,凉了不硬,比面包好吃比面包还好吃。首先我们准备300克面粉，加入三克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水250毫升，先把酵母化开，然后顺着一个方向搅成细腻无颗粒小发猫。 大约烙制3到4分钟，烙至两面金黄，按压快速回弹即可出锅。7.出锅以后我们利用饼本身的热气把它摞在一起，饼皮一会儿就会变得松软，而且这种小发猫。
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红豆沙辫子面包,传统烘焙与现代创意结合,到底好不好吃?你是不是常纠结，传统美食和现代创意结合到底是“暗黑料理”还是“神仙搭配”？就拿红豆沙辫子面包来说，这传统烘焙与现代创意的碰撞，究竟好不好吃呢？咱们先看看传统做法的红豆沙辫子面包。传统的红豆沙辫子面包那可是经典中的经典。它的面粉采用最传统的发酵方式，发酵出来等我继续说。
香酥美味核桃发面饼,别再买,暄软香甜又营养!核桃健脑益智，发面饼暖胃香软，在家做发面饼时加上核桃仁调味用烤箱一烤后面饼味道真的非常香，这个核桃仁发面饼，老少皆宜。制作时只是需要把面发得更完全一些，饼胚更厚一些，多一道最后发酵面包饼的口感特别好吃。一、核桃发面饼主料：面粉600克、温水350克左右、酵母1小勺说完了。
晚餐吃啥?8道家常小炒,营养美味一周不重样!面粉、糖放入面包机桶内，搅拌均匀，揉成光滑的面团。5、开启发酵程序，待面团发酵至两倍大。6、取出面团按压排气，再次揉光滑。7、将面团还有呢？ 用锅铲快速翻炒成蛋花状。4. 炒蔬菜： 加入胡萝卜丝、黄瓜丝和泡发切好的木耳丝，继续翻炒均匀。5. 调味： 倒入适量的料酒和生抽，撒入少许盐还有呢？
椒盐火腿小花卷焦香暄软,一顿能炫5个!水煎椒盐花卷，没有菜都可以一口气吃5个！一次发酵，方便简单，比面包健康还好吃！ 准备食材：中筋面粉，酵母，小葱，火腿肠，椒盐制作方法：1、椒盐，面粉，熟芝麻，淋入热油，搅拌均匀2、面粉300克，温水180克，酵母4克搅匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大3、发酵好的面团排气，擀成面皮后面会介绍。
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经常吃酵母蒸的馒头,对身体有害吗?为了家人的健康,不妨了解下但当您把酵母粉撒进面粉时，是否也曾疑惑：这种“会呼吸的魔法粉”真的安全吗？今天，我们用科学视角揭开酵母馒头的健康密码。一、酵母的“双重身份”酵母其实是种单细胞真菌，既是面包师手中的魔法师，也是营养师眼中的“隐形营养包”。它能在发酵过程中将面粉中的大分子淀粉分等我继续说。
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