在家制作凉皮面筋怎么做
在家做麻酱凉皮超简单,师傅手把手教你压箱底绝活一、麻酱凉皮：西安街头的“解暑神器”要说陕西小吃里最接地气的，麻酱凉皮绝对算头号选手。这玩意儿看着白生生一盘不起眼，浇上几勺芝麻酱、蒜水、辣椒油，搅和搅和就成了夏天最抢手的美味。早年间西安街头摆摊的老王头就靠着这手艺养活了全家——每天早上四点起床洗面筋，七是什么。
懒人福音!莜面凉皮,好吃健康又省事的家常美食晋中人将其做成凉皮，名为莜麦面切条，口感柔软筋道，蒸出不破不碎，麦香扑鼻。相比陕西凉皮繁琐工序，莜面凉皮堪称懒人福音，无需洗面筋，烫面、擀片、蒸熟，简单几步即可完成，还契合当下健康饮食潮流，吃着满足不怕长肉。制作莜面凉皮，材料简单。200克莜面、210克开水、一根黄瓜、..
面粉别只做凉皮啦,新做法香辣过瘾,比凉皮还好吃把面筋放入平盘中按压平，放入蒸锅中，大火烧开蒸15分钟就熟了，比起快速凉皮做法，做面筋就是多了洗面这一步。洗剩的半盆面糊，家里有矿的可以丢掉，不扔可以留着发面蒸馒头吃，或者静置一晚上，把表面清水倒掉直接做凉皮，主要吃的就是面筋，面粉水根据自己需求制作就好。面筋蒸熟后面会介绍。
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