做面皮面和水的比例是多少
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秋天试试这样做酥饼,外皮酥脆,做法比例详细,柔软蓬松,比买的好吃2.接下来我们来制作油酥面，在100克面粉中加入50毫升食用油，边倒边搅拌，然后用手把它和成光滑的面团备用。3.把醒好的面放在案板上搓成长条，下成大小相同的面剂，不用揉面，因为这个过程面轻微的发酵，所以说不用揉搓排气，这时我们把油酥面也搓成长条，下成相同数量的面剂，搓圆备用好了吧！
麻酱烧饼,一斤面,8两水,半碗芝麻酱,秋天不用烤箱不揉面,超简单用一斤面、八两水的黄金比例，搭配上半碗醇厚的芝麻酱，创造出外皮酥脆、内里暄软，满屋飘香的味觉盛宴。准备食材：普通面粉、酵母粉、白糖还有呢？ 这时底面一层金黄色，我们翻过来再烙制约一分钟，这一次不用盖盖子，烙至底面金黄酥脆，用手按压快速回弹，表明内部已经熟透即可出锅。9.做这还有呢？
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粗粮细作新高度!玉米面+开水2:1,蓬松度暴增40%玉米面贴饼总是做不成功？面糊比例拿捏不准？今天教你两种零失败的黄金配方！外皮酥脆、内里暄软，玉米香浓郁，新手也能一次成功，从此告别干说完了。 4. 煎制：手心沾水，取面糊搓成椭圆饼，不粘锅无油小火焖4分钟，翻面煎2分钟。小贴士1. 烫面锁住玉米清香，加鸡蛋和牛奶更蓬松； 2. 发酵时间根说完了。
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