牛排一般吃哪个部位
90%的人都不知道!孜然烤牛排还有这些小窍门,学会秒变烧烤大师选肉的窍门选肉可是做孜然烤牛排的第一步，这步要是没做好，后面可就难办咯。你可别随便在菜市场买块牛排就完事儿，得选对部位。像西冷牛后面会介绍。 把牛排放进去，每面煎个2 - 3分钟。不管用哪种方法，烤好后都别急着吃，让牛排“休息”个几分钟，这样肉汁会更丰富。火候把握好了，这牛排的美后面会介绍。
这3种肉是人工合成,或对身体有害建议少吃,看看你吃过没?这些食物还是少吃为妙。一、合成牛排：美味的“伪装者”合成牛排，顾名思义，是通过人工手段将不同部位的碎肉拼接而成，再经过添加剂和调味小发猫。 这种牛排的营养价值却大打折扣，不仅蛋白质含量低，还可能含有大量添加剂和防腐剂。案例分享：王女士是个牛排爱好者，经常购买市面上的合成小发猫。
∪﹏∪
购牛肉有技巧:专家推荐3个顶级部位,肉贩揭秘:全是精华,避免选购误区!是整头牛身上极为细嫩的部位之一。它几乎不含肥油，肉质纤维细腻，口感十分柔嫩，是制作牛排、炒牛肉等菜肴的绝佳选择。挑选牛里脊时，需留说完了。 牛腱子牛腱子位于牛的前腿和后腿部位，是牛运动频繁的肌肉，所以肉质较为紧实，筋肉相间，吃起来很有嚼劲。它富含胶原蛋白，经过长时间炖煮说完了。
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