自己在家卤肉为什么没有外面的香
卤肉加腐竹焖到够味,香迷糊啦!糖1汤匙香料： 八角1粒桂皮1小支丁香6粒调味料： 黑酱油2汤匙头抽4汤匙鱼露1茶匙胡椒粉适量热水:(淹盖至肉表面) 700ml 做法： 1. 加适量油，爆香姜片，蒜和香料盛出，待用2. ,再加适量油和糖，煮至溶成焦糖3. 加入五花肉，煎一煎上色4. 加回去炒好的香料5. 再加入调味料翻均6. 加后面会介绍。
必看!掌握卤肉“四味”秘诀,在家轻松复刻饭店美味?家人们谁懂啊！有时候就想吃口饭店里那香得冒泡的卤肉，可自己在家做，不是味道淡得像白开水，就是颜色难看像黑暗料理。下班回到家，肚子饿得咕咕叫，就盼着能吃上一口软烂入味的卤肉，结果自己做出来的跟饭店的一对比，简直是天壤之别，这谁不闹心啊！ 这时候，你肯定心里犯嘀咕：为啥人是什么。
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外面卖的卤肉卷,和自制的差距在哪?最近，网上有个挺火的事儿，有人说在外面买的卤肉卷吃着可香了，就寻思着自己在家做，结果做出来感觉和外面卖的不太一样，这可就引发了不少人说完了。 自己在家做卤肉卷呢，那可就是慢工出细活啦。就像有的网友分享的做法，自己在家卤肉得守着锅，看着时间，按照自己觉得合适的火候慢慢卤，生怕说完了。
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