如何做酒酿馒头不用酵母粉
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今天早餐煮了一锅疙瘩汤,搭配上自己蒸的紫薯小馒头,用时...大家早上好，我是丫丫。1. 今天早餐我做了疙瘩汤和松软的紫薯小馒头。上次做的豆沙馅还剩了一点，我还包了几个豆沙包，这个豆沙包是我们家孩子百吃不厌的。2. 紫薯切成片，放微波炉里叮了3 分钟，然后给它压成泥。3. 这里是300 克的面粉，放3 克酵母，还有放了一勺醪糟，还有一小勺猪等会说。
发面最忌只放酵母!奶奶50年老方法,蜂窝多又均匀问：没有米酒酿怎么办？答：可以用25 毫升啤酒加25 毫升温水代替。问：冬天发酵慢？答：加一小撮白糖，垫个热水袋。问：面团发酸？答：加1 克食用碱揉匀中和。其实发面就像做菜一样，单单只放食盐是不够的，还要往里面加点配料，这样做出来才好吃，而发面除了酵母之外，还需要靠米酒的香和是什么。
发酵食品有哪些,对身体好不好?发酵食品是指利用微生物(如细菌、酵母和霉菌)的作用，使原料发生生物化学和物理变化而制成的食品。1、乳类发酵食品：如酸奶、奶酪等，富含小发猫。 谷类发酵食品：如馒头、面包、酒酿等，发酵过程中产生的酶类物质有助于消化，同时提高了矿物质的吸收率。4、蔬菜类发酵食品：如泡菜、酸菜小发猫。
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