怎么做鱼不腥不柴
做红烧鱼多做2步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩不腥不柴做红烧鱼,多做“2步”,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩入味,不腥不柴红烧鱼是非常受欢迎的一道硬菜,很多宴席上都能看到它,外皮焦香,内里嫩滑,鲜香入味,吃再多次都不会腻。不过,想要自己做成功这道菜,要掌握一点技巧,否则很容易翻车,出现卖相差味道差的情况。红烧鱼究竟怎么做呢?做红烧小发猫。
做红烧鱼多加3样,不粘锅不破皮,金黄鲜嫩不腥不柴!(这是腥味源头!);没加啤酒或料酒,只用清水炖。3. 收汁时粘锅咋办? 炖鱼时保持小火,收汁前晃下锅,让鱼在汤汁里“游动”,或者用勺子舀汤汁浇,别干烧。记住这几点,哪怕是第一次做红烧鱼,也能做出饭店级别的效果:鱼皮完整金黄,鱼肉鲜嫩入味,一点不腥不柴!周末在家露一手,家人肯定夸等会说。
红烧肉怎么做?牢记“4个窍门”,软糯入味,不腥不柴,好下饭以为这是一道极难做的菜,后来学会了才发现做红烧肉也挺简单的,只要掌握了其中的窍门,就可以轻松做好,谁都能成功。做红烧肉只会加水炖或者焯水肯定不行,容易出现肉质发柴、有腥味、没香味等问题。那么,红烧肉到底怎么做呢?牢记“4个窍门”,出锅后软糯入味,不腥不柴,好下饭! 小发猫。
肉丝汤怎么做更好喝?牢记3点,肉丝不柴不腥汤汁又鲜又香肉丝汤怎么做更好喝?牢记3点,肉丝不柴不腥,汤汁又鲜又香最近一直在下雨,气温也在逐渐下降,已经低于十度了,遇到刮风冷得人瑟瑟发抖,若不后面会介绍。 做肉丝汤,牢记3点: 一、肉丝切好不要直接入锅煮,也不要炒了再煮。想要肉丝软嫩不腥,最好是腌制后入锅煮,这样做出来肉丝不腥不柴,也香嫩好后面会介绍。
排骨不管怎么做,切忌焯水和直接下锅,牢记2要点,软嫩不柴不腥排骨不管怎么做,切忌焯水和直接下锅,牢记2要点,软嫩不柴不腥排骨都爱吃,比牛肉价格低,比猪肉味道香,进入秋天了多吃点排骨也是很有好处的,补充蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等等,身体才能更舒坦、更有劲,价格也不贵,多买点吃。说到排骨的做法,那可就太多花样了,红烧排骨说完了。
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鹅肉怎么做好吃?分享鹅肉的5种美味吃法,不腥不柴,鲜香入味去腥增香。2、起锅烧油,加入猪油,爆香调料,为菜肴奠定香气基础。3、鹅肉入锅,与调料充分融合,加盐、老抽、蚝油、鸡精调味,让味道深入骨髓。4、半瓶啤酒与两碗清水混合,盖锅盖煮开,转小火焖煮50分钟,让鹅肉在啤酒的浸润下更加鲜美。5、最后加入青红辣椒和蒜苗,翻炒均匀鹅是什么。
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黄花鱼总炖得又腥又柴?大厨2个秘诀,让鱼肉鲜嫩不腥气!家人们谁懂啊!每次炖黄花鱼,出锅那叫一个又腥又柴,本来想着美餐一顿,结果难以下咽,这体验简直“泰酷辣”!你是不是也常常遇到这样的情况,满心期待地炖黄花鱼,结果腥味重得让人皱眉,肉质柴得像嚼干柴棍儿,和饭店里鲜嫩不腥的黄花鱼比起来,简直一个天上一个地下。到底怎样才能是什么。
为啥你做的鱼不好吃?3个技巧教你逆袭成大厨!做出来的鱼要么腥味重,要么肉质柴,一点都不鲜嫩?别担心,这是很多人都有的困扰。那为啥你做的鱼不好吃呢?其实原因主要有这几点。一是去腥没做好,鱼本身就有腥味,如果处理不好,那腥味就会在烹饪过程中散发出来,影响口感。就好比你给一道菜加了个“黑暗buff”,怎么都好吃不起来等我继续说。
水煮鱼在家做不翻车,这3个要点快码住!嘿,你有没有过这样的经历?兴致勃勃地想在家做一道水煮鱼,结果要么鱼肉又腥又柴,要么汤汁寡淡无味,好好的一道菜硬是给整“翻车”了,那叫一个郁闷呀!难道在家就做不出美味不翻车的水煮鱼吗?当然不是啦,下面这3个要点赶紧码住,让你轻松做出超赞的水煮鱼! 选鱼处理别马虎,这可不等会说。
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做红烧排骨牢记“3个技巧”,色泽红亮软烂脱骨不腥不柴做红烧排骨时,牢记“3个技巧”,色泽红亮,软烂脱骨,不腥不柴排骨怎么做都好吃,尤其是红烧排骨,特别受欢迎。我家每个星期至少做一次,大人孩子都爱吃,好像永远都吃不腻。说到红烧排骨,外面点一份挺贵的,而且份量很小,一个人都不够吃,若是在家做,买上两斤排骨,大约四五十块钱,可以等我继续说。
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