醉鸡汁配方
美味探秘:盐卤椒香鸡、煎煮元贝、桂林泡椒蒸腐竹的制作秘籍盐卤椒香鸡原料三黄鸡(约2斤)、腌蒜苔50克、洋葱段50克、炸花生50克、麦芹段50克、干秦椒节30克、干青花椒10克。调味料腌料：浓缩鸡汁适量、葱结20克、姜片20克；盐卤配方：浓缩卤水汁732克烹饪步骤： 1. 将三黄鸡清洗干净，用腌料腌制2小时后汆水，然后放入卤水中三次提起再还有呢？
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美食推荐:盐卤椒香鸡、烹煎元贝、桂林泡椒蒸腐竹制作方法盐卤椒香鸡原料三黄鸡(2斤左右)、腌蒜苔50克、洋葱段50克、炸花生50克、麦芹段50克、干秦椒节30克、干青花椒10克。调味料腌料(浓缩鸡汁适量、葱结20克、姜片20克)、盐卤配方(浓缩卤水汁732克厨师浓汤300克、浓缩鸡汁615克、白胡椒粉20克、盐、香油450克、葱1根、姜好了吧！
美食推荐:黄贡椒蒸汉寿水鱼等三道特色菜制作方法黄贡椒蒸汉寿水鱼主料： 净汉寿水鱼块250克、五花肉厚片100克。辅料： 鲜黄贡椒碎200克、拍姜20克、蒜子30克、紫苏15克、香葱10克。调味料： 金汤水鱼酱120克、豆豉3克、茶油20克。汁酱配方： 蚝油300克、浓缩鸡汁250克、金酸汤酱200克、鸡精200克、黄灯笼辣酱100克、白后面会介绍。
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