自己做酸奶怎么知道菌的活性
做酸奶选啥发酵菌?一文搞懂适合你的那些菌!必看家人们谁懂啊！想自己在家做酸奶，却在选发酵菌的时候犯了难，面对五花八门的发酵菌，根本不知道咋挑。别慌，这篇文章就带你一文搞懂适合你的那些发酵菌！ 咱先来说说乳酸菌，这可是做酸奶的“老网红”了。乳酸菌家族庞大，常见的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌都在其中。嗜酸乳杆菌活性很强还有呢？
∩ω∩
哥伦比亚大学科学家用酸奶制成治愈组织凝胶,食源性生物技术亮相该团队使用了源自酸奶的细胞外囊泡(EVs)。这个创造性的解决方案帮助他们生产出数量更多、同时保持其生物活性的凝胶。其成果是一种柔软的、既类似于活体组织又能与邻近细胞相互作用以刺激愈合的材料，整个过程无需使用额外的化学试剂。“这个项目始于一个关于如何构建基好了吧！
酸奶是肠炎的天然克星?肠炎患者能不能喝酸奶?一次讲清!也引发了人们对如何科学饮食、调理肠道健康的热议。在众多天然食品中，酸奶因其富含活性益生菌而备受推崇，但“酸奶是肠炎的天然克星”还有呢？ 酸奶并非对所有肠炎患者都适用的“灵丹妙药”。二、肠炎患者能不能喝酸奶？肠炎患者是否适宜饮用酸奶，需要根据自身病情和体质进行科学还有呢？
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