火锅底料商用配方大揭秘
麻辣味火锅底料制作方法大揭秘!工艺技术全公开亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。火锅要好吃，味道是核心，好味道源于底料的炒制，炒制底料需要耐心和技术，下面就详细的介绍一下火锅底料的炒制工艺。图源：联食创新实验室01、基础配料精炼纯牛油后面会介绍。
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重庆风味火锅底料加工技术揭秘可以将火锅底料分为麻辣火锅底料、清汤火锅底料和番茄火锅底料等不同种类。今天分享的是一种重庆风味火锅底料，与成都风味火锅料比，重庆风味火锅料的特点是：麻辣为主，香辛料用量比较少，生鲜类用料比较多，油脂含量也比较高。产品配方牛油1000,辣椒200,花椒40,蒜末40,姜末4小发猫。
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白肉血肠隐藏吃法大揭秘,让你在聚餐时脱颖而出!快收藏!今天就给你揭秘白肉血肠的几种隐藏吃法，快收藏起来。一、白肉血肠麻辣烫你平时吃麻辣烫，里面大多是各种丸子、青菜啥的，这次咱把白肉血肠加进去，绝对让你打开新世界的大门。先准备好自己喜欢的麻辣烫底料，像那种牛油火锅底料就很带劲。把白肉切成薄片，血肠也切段备用。在说完了。
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