怎么做鱼才能不腥呢

郑和下西洋带了千名厨师,实为船上厨子做的鱼太腥,想换批会做海鲜的...天天见的不就是鱼吗?那些厨子做鱼,要么就是清水煮,一股子海腥味直冲脑门;要么就往死里搁香料,结果鱼味儿没盖住,香料的怪味倒出来了。我爷爷以前跟我讲过,他年轻时候在渔船上待过,说那海里的鱼啊,刚捞上来时闻着鲜,可要是处理不好,那腥味能粘在衣服上三天不散。估计当年郑和是什么。

年轻人做饭必看!鱼肉去嫩肉技巧大揭秘,清蒸红烧轻松拿捏!宝子们,是不是每次做鱼都被腥味劝退,做出来的鱼肉还又老又柴?别愁啦,今天我就给你揭秘鱼肉去腥和嫩肉的超实用技巧,让你清蒸红烧都能轻松拿捏,这波操作直接封神! 技巧一:巧用葱姜蒜和料酒葱姜蒜可是去腥界的“扛把子”。你在处理鱼的时候,把葱姜切丝,蒜切片,塞进鱼肚子里,再在好了吧!

鲽鱼这样做,鲜嫩无腥超下饭,厨房新手零失败#鲽鱼怎么做好吃不腥# 鲽鱼(又称比目鱼)肉质雪白细腻,刺少肉嫩,营养丰富,却总有人因担心腥味而对它望而却步。其实只要掌握几个小技巧,就能轻松驯服这道鲜美的海味,让鲽鱼吃起来只有鲜甜没有腥气。今天分享两道简单又美味的家常做法,清蒸鲜嫩、红烧入味,新手也能轻松驾驭。说完了。

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必看!学会这些鱼肉去腥妙招,清蒸红烧鲜嫩到爆,还不赶紧收藏?家人们谁懂啊!每次满心欢喜做鱼,结果那股腥味直接把食欲干没了,简直太影响心情。但学会鱼肉去腥妙招,清蒸红烧都能鲜嫩到爆,那美味直接让你原地封神。今天就来给你分享几个超实用的鱼肉去腥小妙招。妙招一:巧用葱姜蒜葱姜蒜堪称去腥界的“扛把子”。你在处理鱼的时候,把葱说完了。

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新手必知!清蒸鱼鲜嫩不腥的3个关键技巧不同大小的鱼,蒸的时间也得相应调整哦。鱼大些的话时间可以适当增加,但也不能无限制地延长呀。就像我们做事得讲究个度一样,蒸鱼时间也有它的“度”呢。要是把握不好这个度,那做出来的清蒸鱼要么没蒸熟,要么就蒸老了,这可都不行呀,那还怎么能享受到鲜嫩不腥的美味清蒸鱼呢?后面会介绍。

红烧肉怎么做?牢记“4个窍门”,软糯入味,不腥不柴,好下饭之前不会做红烧肉的时候,只有下馆子才能吃到,贵就不说了份量还特别小,根本都不够吃。想自己做又不知道怎么做,以为这是一道极难做的菜,后等我继续说。 红烧肉到底怎么做呢?牢记“4个窍门”,出锅后软糯入味,不腥不柴,好下饭! 下面就来分享一下红烧肉的详细做法,以及小窍门,还不会做或者总做等我继续说。

别再乱做清蒸罗非鱼,这2个技巧让鱼鲜嫩无比!最近刷美食视频,看到好多人都在尝试做清蒸罗非鱼,可评论区那叫一个“惨不忍睹”呀,各种吐槽说做出来的鱼要么太腥,要么肉质又老又柴,完全没有饭店里的那种鲜嫩口感。嘿,你说这清蒸罗非鱼咋就这么难做好呢?难道真的只能去饭店才能吃到美味的清蒸罗非鱼?别着急,今天就来给大家后面会介绍。

家庭聚餐做什么?这道糖醋龙利鱼超有面儿!做鱼不一定非得大费周章! 很多人一想到做鱼,就觉得那可得费老劲儿了,又是去腥又是担心煎糊啥的。嘿,这糖醋龙利鱼可就不一样咯。龙利鱼后面会介绍。 这可不像那些对厨艺要求超高的鱼料理,非得大厨级别才能驾驭哦。糖醋口味并非只能做传统糖醋里脊! 说起糖醋口味,大家可能第一反应就是糖后面会介绍。

忙碌宝妈必备!2种简单鱼做法,省时又营养很多宝妈一想到做鱼,就觉得得各种复杂工序,又是去腥又是长时间炖煮啥的,累得够呛还不一定好吃。可实际上呢,做鱼完全可以简单又快速呀!(等我继续说。 宝妈们要是还觉得做鱼麻烦,那可真得好好试试这种简单快手的做法咯,不然怎么对得起宝贝们期待美食的小眼神呀? 有些宝妈可能会说,煎鱼好等我继续说。

清蒸鲈鱼总做不好?这几个关键步骤,必看!家人们,是不是每次清蒸鲈鱼,做出来不是肉质老柴,就是腥味重到难以下咽?本以为是鱼的问题,换了贵的鱼还是做不好,这到底咋回事呢?这波真的狠狠emo了。问题产生的原因其实有不少。首先,鱼没处理好,鱼身上的黑膜、鱼腥线这些腥味的“重灾区”没去除干净,那做出来的鱼能不腥吗是什么。

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