做面皮要加酵母吗
蒸包子发面,别只会加酵母!记住这4点,包子蓬松暄软想失败都难包子的面皮是由发面做的，不仅易于消化，且蒸熟之后口感暄软。老于我就喜欢吃包子，尤其是早饭的时候，来上一笼热乎乎的包子，配上一碗米粥等我继续说。 酵母水里要加糖蒸包子发面的时候，切记不能只会加酵母！为啥呢？不少朋友说：随着天气越来越冷，发面的时间就越来越长。老一辈人在冬天发面等我继续说。
烙饼还是千层的香,层层柔软不粘连,有技巧零难度,外皮酥掉渣外皮酥到掉渣的美味，让人一试难忘。准备食材： 普通面粉、酵母粉、白糖、温水、玉米面、花椒粉、盐、食用油、胡萝卜、香葱具体做法： 1.大家好，今天分享一道好看又好吃的面食，一个简单的步骤就能让饼子的层次分明，放凉以后也很松软。这些是400克面粉，加入四克酵母粉，一勺白糖等会说。
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刚蒸好就吃了两个,麻辣牛肉花卷太香了一个超好吃的多肉花卷刚蒸好就吃了两个，麻辣牛肉花卷太香了！满满的牛肉馅多到要溢出来，麻辣鲜香巨过瘾！ 我用的面皮配比：面粉500g、干酵母5g、猪油20g、白糖10g 水260g上下，根据面粉吸水性不同适当增减，和成一个稍软的面团。面皮制作： 拿一个大盆子放入除猪油以外的材料，用还有呢？
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奶香紫米芝士奶黄包,究竟好吃到什么程度?【奶香紫米芝士奶黄包】食材：(家庭版10个量) ✅奶黄馅： 鸡蛋黄4个|牛奶150g|面粉30g|玉米淀粉30g 奶粉20g|玉米油30g|白糖30g|芝士碎适量✅紫米馅： 紫米100g(提前蒸熟) ✅面皮： 中筋面粉300g|酵母3g|清水160g 详细步骤： 1️⃣ 制作奶黄馅① 碗中加蛋黄+牛奶+面粉+玉米淀粉+奶粉还有呢？
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昨晚和面今早煎,外酥里嫩葱香肉饼终极配方公开!前言清晨的厨房飘出阵阵葱香，金黄酥脆的饼皮下藏着鲜嫩多汁的肉馅，咬一口仿佛唤醒沉睡的味蕾。这款葱香发面肉饼，外皮蓬松如云朵，内馅喷香不油腻，无需复杂技巧，只需一晚冷藏发酵，新手也能做出早餐店同款爆款美味！ 食材准备面皮：中筋面粉300g、酵母3g、白糖5g、泡打粉3g、温是什么。
蒸花卷别直接上锅,3个诀窍让花卷松软多层不塌陷先用酵母加面粉发2盆面，一盆白面的，一盆黑米面的，两种颜色的面粉要单独分开发酵。面发开后，揉至光滑，先把两块儿面团分别擀成薄面皮，像图片这样，白面皮刷上一层熟油，撒少许盐，少许干面粉，再铺上黑米面皮，也刷上油，盐，干面粉，从一头卷起来，搓细。第二步：卷成长条后，从中间切开，头小发猫。
烧饼宇宙大爆炸!麻酱星人口福盛宴,难以抵挡的人间美味!听说过麻酱烧饼吗？我跟你说，那玩意儿，第一口下去，保证让你眼珠子都快掉下来了！外皮咔滋咔滋脆到掉渣，里面软乎乎的，一层又一层，麻酱香得不得了，绝了！ 烧饼江湖风云再起！麻酱馅料横扫八荒！酥脆外皮引爆味蕾！ 想自己做？没问题！面粉、酵母、芝麻酱、糖(红糖白糖都行)、香油、芝麻，后面会介绍。
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不用老面也松软,家庭版小笼包秘籍大揭秘!每次路过南翔馒头店，看着师傅们捏出十八个褶的小笼包就特别羡慕。其实在家也能做出不输名店的小笼包，关键就在这个改良的软面配方。核心配方(20个量) 面皮材料： 中筋面粉300g 温水160ml(40℃左右) 酵母3g 白糖5g 猪油10g(关键！) 馅料配方： 五花肉末250g 皮冻100g(灵魂所在) 姜还有呢？
蒸包子总死面?30年面点师一招搞定,个个白胖不缩皮明明发面堪称完美，然而蒸出的包子却仿若石头？面点师傅揭秘，症结在于“二次醒发+冷水上锅”这一黄金组合。此做法借由把控酵母活性，促使包子于蒸制进程中持续膨胀，蒸毕后其表皮光洁似绢，轻捏之下能够回弹，即便放凉亦不会发硬，较早餐店的更为松软。食材准备(12 个包子) 中筋面是什么。
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这样做出的酥饼,层多酥脆,吃一口满嘴留香,看一遍你也能学会!享受那份外皮酥脆、内里柔软、咸香可口的绝妙滋味。准备食材： 普通面粉、酵母粉、温水、植物油、椒盐、熟芝麻、盐、五香粉具体做法： 1.今天教大家做一个椒盐酥饼，这个饼的特点就是外皮酥脆，内里柔软，咸香可口。首先我们准备面粉300克，加入五克的酵母，搅拌均匀之后，倒入150好了吧！
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