自己做面条需要加食用碱吗
收藏!热干面风靡全国,灵魂碱水面和芝麻酱到底咋搭配?宝子们，热干面这波直接在美食界“杀疯了”，火遍大江南北！那一口劲道的碱水面裹着浓郁的芝麻酱，香迷糊了多少人。今天咱就来盘一盘热干面灵魂搭配，碱水面和芝麻酱到底咋整！ 先说说碱水面。这碱水面可太关键了，堪称热干面的“骨骼”。它跟普通面条不同，加了食用碱，就像给面条注后面会介绍。
在家做手擀面超简单,加2样神器,面条劲道爽滑吃到停不了!吃起来像外面馆子里的面条。加一小撮食用碱，面团的碱性变强，面条煮出来不容易烂，还能多放几天不坏。和面是第一步，也是关键。把面粉倒进大碗，加入3克盐和1克食用碱，慢慢倒入200毫升温水。边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成小碎块。接着用手揉，揉到面团光滑不粘手，大概需要10分等会说。
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必看!热干面爆火全国的秘密,灵魂碱水面与芝麻酱配方揭秘家人们谁懂啊！热干面爆火全国，那可不是吹的，它好吃的秘密全藏在灵魂碱水面和醇香芝麻酱里啦！ 先来说说这碱水面，它就是热干面好吃的“头号功臣”。普通面条遇到它，直接被秒成渣。碱水面就像是面条界的“健身达人”，因为在制作过程中加入了食用碱，让面条变得更加有韧性，根根分后面会介绍。
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